慕课-鸿木科技

农产品安全检测_上海农林职业技术学院

课程类型：选修课

主讲教师：

课程来源：

建议学分：0.00分

课程编码：mk004925

课程介绍

课程目录

教师团队

{1}--课程导引

s [1.1]--农产品安全检测说课(1).mp4 （11分钟）

s [1.2.1]--动画：秒懂食品安全检测.mp4 （1分钟）

s [1.2.2]--食品检验工.mp4 （1分钟）

s [1.2.3]--农产品食品检验员职业认同感.mp4 （3分钟）

s [1.2.4]--32.豆腐文化.mp4 （5分钟）

{2}--项目一：样品的采集制备和预处理

s [2.1.1]--样品采集——动画——V1.mp4 （2分钟）

s [2.1.2]--随机抽样1.mp4 （2分钟）

s [2.1.3]--四分法.mp4 （2分钟）

s [2.2]--样品预处理-工匠精神.mp4 （4分钟）

{3}--项目二食品添加剂检测

s [3.1.1]--1.什么是食品添加剂.mp4 （1分钟）

s [3.1.2]--2.认识食品添加剂.mp4 （3分钟）

s [3.1.3]--3.食品着色剂及其测定方法.mp4 （9分钟）

s [3.1.4]--4.营养强化剂.mp4 （5分钟）

s [3.1.5]--5.抗氧化剂.mp4 （4分钟）

s [3.1.6]--6.酸味剂.mp4 （1分钟）

s [3.1.7]--7.食用色素.mp4 （4分钟）

s [3.1.8]--8.防腐剂.mp4 （5分钟）

s [3.1.9]--走进科学--解密食品添加剂.mp4 （24分钟）

s [3.2.1]--护色剂.mp4 （1分钟）

s [3.2.2.1]--9.硝酸盐和亚硝酸盐测定任务导入+.mp4 （2分钟）

s [3.2.2.2]--10.亚硝酸盐与肉制品加工.mp4 （5分钟）

s [3.2.2.3]--17.紫外可见分光光度计组成结构.(1).mp4 （3分钟）

s [3.2.2.4]--18.紫外可见分光光度计原理.mp4 （3分钟）

s [3.2.2.5]--19.紫外-可见分光光度计的使用.mp4 （2分钟）

s [3.2.2.6]--1.火腿肠中亚硝酸盐的测定样品预处理.mp4 （15分钟）

s [3.2.2.7]--2.火腿肠中亚硝酸盐的测定系列标准溶液及样品溶液的制备2.mp4 （16分钟）

s [3.2.2.8]--3火腿肠中亚硝酸盐的测定—分光光度计的测定.mp4 （13分钟）

s [3.2.2.9]--4.火腿肠中亚硝酸盐的测定—标准曲线的绘制与报告2022.3.1.mp4 （13分钟）

s [3.2.2.10]--亚硝酸盐食物中毒咋回事？.mp4 （1分钟）

s [3.2.2.11]--亚硝酸盐中毒怎么解.mp4 （1分钟）

s [3.2.3.1]--13.离子色谱法测亚硝酸盐和硝酸盐样品前处理（蔬菜水果等植物性样.mp4 （2分钟）

s [3.2.3.2]--16.离子色谱仪抑制器的安装及使用(1).mp4 （4分钟）

s [3.3.1.1]--24.漂白剂的发现—紫罗兰变色之谜.mp4 （2分钟）

s [3.3.1.2]--25.漂白剂.mp4 （3分钟）

s [3.3.2.1]--又爱又恨的二氧化硫.mp4 （5分钟）

s [3.3.2.2]--葡萄酒中添加二氧化硫是干嘛的？.mp4 （1分钟）

s [3.3]--25.漂白剂(2).mp4 （3分钟）

{4}--项目三重金属元素检测

s [4.1.1.1]--重金属污染科普片.mp4 （9分钟）

s [4.1.1.2]--重金属污染食品的途径.mp4 （5分钟）

s [4.1.1.3]--重金属的来源与预防.mp4 （2分钟）

s [4.1.1.4]--重金属都是有毒的么？对身体的危害有多大？.mp4 （4分钟）

s [4.1.2.1]--原子吸收光谱法介绍.mp4 （2分钟）

s [4.1.2.2]--火焰原子化器的工作原理.mp4 （2分钟）

s [4.1.2.3]--石墨炉原子化器的原理.mp4 （1分钟）

s [4.2]--科普视频：食品铅污染.mp4 （1分钟）

s [4.2.1]--3D原子吸收火焰法PGITAS990仿真软件操作视频.mp4 （8分钟）

s [4.2.2]--多家卫浴品牌被曝铅超标-高清480P.qsv.flv.mp4 （7分钟）

s [4.3.1]--乳粉中钙含量的测定.mp4 （15分钟）

s [4.3.2]--牛奶测钙-标曲制作.MP.mp4 （24分钟）

s [4.3.3]--牛奶测钙-上机.MP.mp4 （13分钟）

s [4.4.1]--铜与人体健康(1).mp4 （1分钟）

s [4.4.2]--3D原子吸收石墨炉法PGITAS990仿真软件操作视频.mp4 （10分钟）

s [4.4.3]--一分钟了解元素铜(1).mp4 （1分钟）

s [4.5.1]--什么是食品砷污染(1).mp4 （1分钟）

s [4.5.1.1]--原子荧光光谱仪的使用.mp4 （14分钟）

s [4.5.1.2]--3D原子荧光分光光度计PGIPF7仿真软件操作视频.mp4 （10分钟）

s [4.5.2]--一分钟了解化学元素砷(1).mp4 （1分钟）

s [4.5.2.1]--您吃的大米会重金属超标么-拓展.mp4 （4分钟）

s [4.5.2.2]--原子荧光光谱仪上机测定.mp4 （14分钟）

s [4.5.2.3]--一分钟了解化学元素砷.mp4 （1分钟）

s [4.5.2.4]--科普视频-什么是食品砷污染.mp4 （1分钟）

s [4.5.2.5]--砷中毒及其解读.mp4 （2分钟）

s [4.5.3]--砷中毒及其解毒.mp4 （2分钟）

{5}--项目四农药残留的测定

s [5.1.1]--农药中毒新闻.mp4 （0分钟）

s [5.1.2]--陈晶4：食品中农药残留的来源.mp4 （4分钟）

s [5.1.3]--陈晶3：食品中农药的种类及危害.mp4 （5分钟）

s [5.1.4]--陈晶2：预防农药残留确保舌尖安全.mp4 （3分钟）

s [5.1.5]--陈晶5：去除农残小妙招.mp4 （2分钟）

s [5.1.6]--农残知多少.mp4 （3分钟）

s [5.2.1]--气相色谱仪的“眼睛”—检测器.mp4 （5分钟）

s [5.2.2]--气相色谱仪应用现状.mp4 （4分钟）

s [5.2.3]--3D气相色谱仪AGILENTGC7890B仿真软件V1.0操作录.mp4 （3分钟）

s [5.2.4]--安捷伦7890B仿真操作视频.mp4 （8分钟）

s [5.2.5]--气相色谱工作站数据处理.mp4 （3分钟）

s [5.3.1]--以初心致匠心-氮吹仪的使用.mp4 （9分钟）

s [5.3.2]--实验室安全无小事-气相色谱仪仿真操作问题分析.mp4 （8分钟）

s [5.3.3]--黄瓜中有机磷农药残留量的测定-样品处理.mp4 （18分钟）

s [5.3.4]--蔬菜和水果中有机磷农残残留的测定.mp4 （9分钟）

{6}--项目五兽药残留的测定

s [6.1.1]--食品中常见兽药残留种类及其危害（1）.mp4 （7分钟）

s [6.1.2]--食品中常见兽药残留种类及其危害（2）.mp4 （7分钟）

s [6.1.3]--食品中兽药残留的来源.mp4 （3分钟）

s [6.2.1]--固相萃取技术.mp4 （7分钟）

s [6.2.2]--3D液相色谱仪WATERSUPLC仿真软件操作视频(1).mp4 （9分钟）

s [6.2.3]--液相色谱仿真录屏.mp4 （8分钟）

s [6.3]--固相萃取技术(1).mp4 （7分钟）

{8}--课程拓展（考证+大赛）

s [8.1.2.1]--2.牛奶样品的制备‘.mp4 （5分钟）

s [8.1.2.2]--4.原吸仪开机.mp4 （2分钟）

s [8.1.2.3]--5.上机测定.mp4 （16分钟）

s [8.1.3.1]--牛奶测钙-标曲制作.MP.mp4 （24分钟）

s [8.1.3.2]--牛奶测钙-上机.MP.mp4 （13分钟）

s [8.1.3.3]--微波消解.mp4 （7分钟）